Trang chủChân gà rút xương chiên nước mắm là một món ăn ngon và bổ dưỡng được yêu thích bởi nhiều người. Dưới đây là bài hướng dẫn cách chế biến món ăn này.
 |
| Món chân gà rút xương chiên nước mắm (Ảnh minh họa). |
Nguyên liệu:
- 500g chân gà rút xương
- 1 trái ớt tươi
- 1 củ tỏi
- 1 quả chanh
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- Bột chiên xù
- Dầu ăn
Các bước thực hiện:
Bước 1: Làm sạch chân gà và cho vào một bát lớn. Cho nước vào bát, ngâm chân gà khoảng 5 phút để làm sạch.
Bước 2: Lấy chân gà ra khỏi nước, vắt ráo nước và cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 3: Cho bột chiên xù vào một tô. Sau đó, thả chân gà vào tô và trộn đều để bột chiên xù bám đều vào chân gà.
Bước 4: Đun dầu ăn trên bếp, đợi cho dầu nóng. Sau đó, cho từng miếng chân gà đã được bọc bột chiên xù vào dầu nóng và chiên đến khi chân gà chín và vàng.
Bước 5: Thái ớt tươi và tỏi thành những lát mỏng. Chuẩn bị một cái chén và trộn đều đường, nước mắm và nước chanh.
Bước 6: Đun nóng một chút dầu ăn trên chảo, sau đó cho tỏi và ớt vào chảo, chiên đến khi thơm vàng.
Bước 7: Cho chân gà đã chiên vào chảo và trộn đều với tỏi, ớt. Sau đó, đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo và đảo đều. Tiếp tục chiên cho đến khi nước mắm thấm đều vào chân gà.
Bước 8: Sau khi đã chín và thấm đều gia vị, cho chân gà ra đĩa và trang trí với một ít rau mùi tươi.
Chân gà rút xương chiên nước mắm nên ăn nóng vì khi nguội thì chân gà sẽ bị cứng. Món ăn này có vị mặn ngọt, thơm ngon, và có thể ăn kèm với cơm hoặc làm món ăn.
>